- Neben dem Ikeno Shiro findet der Hoshino Tsuyu große Beachtung bei Teezeremonien für Usucha. Die Balance von Amami und Shibumi, also der Süße und der Herbheit dieses Tees wird als exzellent angesehen.
- Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau vom erfahrenen Teemeister Yuhachiro Higuchi sorgfältig produziert. Im Dorf Hoshino im Norden der südlichen Insel Kyushu wird seit über 800 Jahren Tee angebaut. Seinen Namen, zu Deutsch Sternenfeld, verdankt der Ort seiner klaren Luft
- Matcha enthält eine Menge an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Im Matcha sind vor allem Catechine enthalten. Das wirkungsvollste Catechin ist Epigallocatechingallat (EGCG).
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