- Wegen des angemessenen und kostengünstigen Preises findet dieser Tee sehr häufig Verwendung bei den Übun- gen für Chado, also der Teezeremonie. Man ist versucht, diesen Matcha als “Einsteigermodell” zu bezeichnen, obwohl er wegen seiner Güte gerne bei Süßigkeiten höchster Qualität verwendet wird.
- Japanischer gemahlener Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau vom erfahrenen Teemeister Yuhachiro Higuchi sorgfältig produziert. Im Dorf Hoshino im Norden der südlichen Insel Kyushu wird seit über 800 Jahren Tee angebaut. Seinen Namen, zu Deutsch Sternenfeld, verdankt der Ort seiner klaren Luft
- Matcha enthält eine Menge an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Im Matcha sind vor allem Catechine enthalten. Das wirkungsvollste Catechin ist Epigallocatechingallat (EGCG).
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